Benedetti Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 Vang đỏ Italy 🇮🇹

Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella Superiore Ripasso Clasico được làm từ một số loại nho Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella và Molinara, chỉ được thu hoạch bằng tay, vào cuối tháng 9 và đầu tháng 10. Sau đó, nho được để yên cho đến tháng 11, khi chúng được lên men và sau đó được xử lý bằng kỹ thuật cổ xưa "Ripasso", bao gồm quá trình lên men Valpolicella Superiore trên vỏ nho Amarone, giúp cải thiện màu sắc, cường độ hương thơm và tăng nồng độ cồn.

Rượu vang Valpolicella Superiore được lên men trên vỏ nho Amarone còn nguyên vẹn, được tinh chế khoảng 16-18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp có nhiều dung tích khác nhau.

Ripasso Classico Superiore: có màu đỏ ruby, phản chiếu ánh hồng ngọc, hương thơm trái cây với hương cay nồng; hương vị có cấu trúc tốt, đầy đặn và phức hợp, tròn vị và cân bằng, với dư vị anh đào trong rượu. Có thể dùng kèm với các món mì ống, thịt thú rừng, thịt nướng hoặc pho mát.

Nồng độ cồn: 15% vol.

Lời khuyên: Rượu vang tuyệt hảo cho toàn bộ bữa ăn; nên phục vụ ở nhiệt độ 18˚C trong ly lớn.

Vùng sản xuất rượu vang: Sant' Ambrogio di Valpolicella (Verona) ở khu vực Gargagnago, còn được gọi là "Borgo dell' Amarone", một trong năm cộng đồng lịch sử của khu vực Valpolicella Classica.