VND
EUR
USD
Rượu vang - loại đồ uống cổ xưa đã đồng hành cùng con người qua bao lễ hội và khoảnh khắc đáng nhớ - từ lâu đã bị bao phủ bởi nhiều bí ẩn và lầm tưởng. Dù một số quan niệm có phần đúng trong hoàn cảnh nhất định, nhưng phần lớn chỉ là hiểu lầm kéo dài qua thời gian. Dưới đây là 8 lầm tưởng phổ biến nhất về rượu vang mà bạn nên bỏ qua để thưởng thức rượu một cách đúng đắn và trọn vẹn hơn.
1. Rượu vang đỏ nên uống ở nhiệt độ phòng
Đây là một trong những lầm tưởng phổ biến nhất. Thực tế, khái niệm “nhiệt độ phòng” rất khác nhau giữa các vùng khí hậu. Ở những nơi có khí hậu nóng, nhiệt độ phòng có thể quá cao khiến rượu mất đi hương vị tinh tế.
👉 Nhiệt độ lý tưởng để phục vụ rượu vang đỏ là khoảng 15-18°C, tức là bạn có thể ướp nhẹ trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.
2. Rượu vang càng lâu năm càng ngon
Không hoàn toàn đúng. Chỉ một số loại vang đỏ đậm đà hoặc vang trắng cao cấp mới thực sự phát triển hương vị khi để lâu. Phần lớn các loại rượu vang thương mại hiện nay được thiết kế để uống khi còn trẻ và tươi mới.
👉 Việc để lâu một chai rượu không chất lượng không làm nó ngon hơn - nên hãy chọn những loại có tiềm năng lưu trữ nếu muốn để lâu.
3. Rượu càng đắt tiền thì càng ngon
Giá rượu không luôn phản ánh đúng chất lượng. Một chai rượu đắt có thể vì thương hiệu, bao bì, marketing hoặc sản lượng giới hạn - không nhất thiết vì ngon hơn.
👉 Có rất nhiều chai rượu với giá hợp lý nhưng có chất lượng tuyệt vời, thậm chí vượt trội hơn cả rượu đắt tiền trong các cuộc thử mù.
4. Nút bần luôn tốt hơn nắp vặn
Truyền thống gắn liền nút bần với rượu ngon, nhưng thực tế nắp vặn hiện đại giúp bảo quản rượu hiệu quả hơn, tránh hiện tượng oxy hóa và nhiễm mùi "lụi nút" (TCA).
👉 Đặc biệt với rượu vang trắng hoặc vang trẻ, nắp vặn là lựa chọn lý tưởng.
5. Rượu trắng chỉ đi với cá, rượu đỏ chỉ đi với thịt
Nguyên tắc này chỉ đúng ở mức cơ bản. Thực tế, việc kết hợp rượu phụ thuộc nhiều hơn vào cách chế biến và gia vị của món ăn.
👉 Một chai vang trắng đậm có thể đi rất tốt với thịt gà nướng, trong khi vang đỏ nhẹ lại phù hợp với cá hồi nướng.
6. Rượu vang đỏ cần “thở” vài giờ trước khi uống
Không phải lúc nào cũng vậy. Chỉ một số loại rượu lâu năm, tannin cao mới cần thời gian thở lâu.
👉 Đa phần rượu vang đỏ trẻ hoặc ủ ngắn chỉ cần mở ra vài phút là có thể thưởng thức.
7. Rượu trắng không thể để lâu
Hầu hết rượu trắng được khuyên dùng khi còn tươi trẻ, nhưng một số loại vang trắng cao cấp có khả năng phát triển theo thời gian, nhất là khi được ủ trong thùng gỗ sồi.
👉 Ví dụ: một chai rượu trắng ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi có thể đạt hương vị phức hợp, bền bỉ và nhiều tầng hương thơm.
8. Rượu có màu càng đậm thì càng mạnh
Không chính xác. Màu sắc của rượu phụ thuộc vào giống nho, cách làm rượu và thời gian ủ, chứ không nói lên nồng độ cồn hay độ mạnh.
👉 Một chai vang đỏ nhạt màu vẫn có thể có độ cồn cao hoặc hậu vị mạnh mẽ.
Hy vọng rằng bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về rượu vang, từ đó chọn lựa và thưởng thức một cách tự tin và chính xác hơn.
Chúc bạn luôn có những ly rượu ngon bên những bữa tiệc đáng nhớ! Cheers! 🍷
EU Winery
